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夏天暑热难耐，人们往往没有胃口吃饭，但是夏天正是需要调养身体的时候 ， 因此人们大多需要吃一些能够调养身体的食物，但是很多人并不知道夏天养生应该吃什么 。那么夏天养生吃什么好？夏天养生吃什么食物最好？夏天养生应该吃什么？
夏天养生吃什么好
(1)吃什么蔬菜好
冬瓜
冬瓜性微寒，味甘，淡，归肺 ， 大肠，小肠，膀胱经，具有清热化痰，除烦止渴，利尿消肿的功效，夏天吃冬瓜不但可以祛暑除烦，还可以起到美白的作用 。
冬瓜水分大，热量低，既能减肥，又能降低血中胆固醇，促进体内脂肪消化;冬瓜利尿，能够消除体内积存的过量水分 。
需要注意的是，冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用，久病与阳虚肢冷者忌食 。
苦瓜
苦瓜中含有生物碱，尿素类等苦味物质，这种物质具有促进食欲 ， 利尿 ， 活血 ， 消炎，提神的效果，并且具有杀伤癌细胞的作用，夏天常吃苦瓜可以起到消暑清热，消除疲劳的作用，而且对减肥也大有裨益 。
苦瓜中还含有铬和胰岛素等物质 ， 有明显的降血糖功效 ， 能够促进糖分分解 ， 能将过剩的糖分转化为热量，帮助改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物 。
吃苦瓜时要注意，苦瓜生食性寒 ， 脾胃虚寒人群不宜生吃;孕妇不宜吃苦瓜，苦瓜中含有奎宁 ， 奎宁会刺激子宫收缩，引起流产 。
丝瓜
丝瓜性味甘平 ， 归肝经 ， 胃经，其中所含的维生素B1能帮助防止皮肤老化，维生素C有美白皮肤的成分，能够保护皮肤，消除斑块，使皮肤变得细嫩洁白，夏天吃丝瓜能够清暑凉血，解毒通便 ， 通经络，行血脉，润肌美容，生津止渴，下乳汁等功效，对于女性月经不调有帮助 。
需要注意的是，丝瓜不宜生吃，可以用开水焯一下，拌以适当的调料后食用;丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以减少营养成分随汁水流失 。
南瓜
南瓜性温味甘 ， 归脾胃经 ， 含有淀粉，蛋白质 ， 胡萝卜素 ， 维生素B族，维生素C和钙，磷等成分，嫩南瓜中的维生素C和葡萄糖含量比老南瓜丰富 ， 老南瓜则钙 ， 胡萝卜素含量高，南瓜中的果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 ， 并且能使胃肠道粘膜免受粗糙食品刺激，加快溃疡面愈合 。
南瓜有很好的美容功效，其中的维生素A对皮肤有很好的保健作用，在夏季可以多吃 。
需要注意的是 ， 南瓜性温，胃热炽盛者应该少吃;南瓜不宜与猪肝，羊肉，荞麦同吃，以免引起胸闷腹胀，消化不良等症 。
黄瓜
黄瓜性凉 ， 味甘，归肺，胃，大肠经，具有清热利水，解毒消肿 ， 生津止咳的功效;由于含大量水分和少量维生素 ， 具有很好的美容作用;黄瓜有抑制糖转化为脂肪的作用，是一种很好的减肥食品 。
吃黄瓜要注意 ， 黄瓜性凉 ， 具有胃寒病的人群应该忌吃黄瓜;有肝?。?心血管病，高血压的人不要吃腌制的黄瓜，在凉拌黄瓜时，为了防止被污染，加一些大蒜和醋既可以杀菌，又能增加口感 。
(2)吃什么豆类
绿豆
夏天人体水分流失大，钾流失多，体内电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤有清热消暑，止渴利尿的功效，不但能补充水分，还能及时补充无机盐，对维持水，电解质平衡有重要意义 。
绿豆还有解毒作用，如果发生有机磷农药中毒，铅中毒，酒精中毒及鱼虾等各种食物中毒的情况，用绿豆加甘草，藿香一同煎服，可以缓解中毒症状 。
吃绿豆时要注意，不论是煮食还是熬粥，都应同绿豆平一起服用，因为绿豆外皮的降脂成分丰富;绿豆性寒凉，脾胃虚弱易泻的人不宜多吃;未煮烂的绿豆腥味强烈，食用后易出现恶心，呕吐等症;服药后不要吃绿豆，以免降低药效 。
赤小豆
赤小豆是一种夏季养生防病的佳品，常食可以养阴清热解毒 ， 健脾利湿，对养心有重要作用，对夏季出现的水肿也有非常好的食疗效果 。
赤小豆中含有丰富的铁质，多吃赤小豆能促进血液循环，增强抵抗力 ， 起到补血效果，哺乳期多吃赤小豆可以促进乳汁分泌 。
吃赤小豆要注意，赤小豆能通利水道 ， 尿多之人忌食;胃胀闷，容易上火的人不宜多吃赤小豆 。
(3)吃什么肉类
兔肉
兔肉味甘性凉，归肝，大肠经，具有滋阴凉血，补中益气，凉血解毒的功效，可用于病后体虚，消渴 ， 以及小儿痘疹不出，便血，便秘等症 ， 还能增加人体血液中的磷脂，抑制胆固醇的有害物质 。
兔肉有四高四低的特点，四高即高蛋白，高赖氨酸，高卵磷脂，高消化率;四低即低脂肪，低胆固醇，低尿酸，低热量 。
吃兔肉要注意 ， 兔肉不能与鸭血 ， 橘子，鸡蛋及生姜同食 ， 易引起肠胃功能紊乱，导致腹泻;阳虚体质，如四肢怕冷的人群不宜吃兔肉 。
鸭肉
鸭肉性寒，味甘 ， 归脾胃，肾，肺经 ， 具有大补虚劳，滋五脏 ， 清虚劳之热，补血行水，养胃生津，清热健脾的功效 。
夏季天气炎热，容易上火，多吃鸭肉能够补充天气炎热消耗的营养，还能祛除暑热给人体带来的不良影响，鸭肉不但营养丰富，而且还不会上火 ， 民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法 。
吃鸭肉的时候要注意，有感冒，腹泻，腹痛 ， 痛经症状时不要吃，以免加重病情;烟熏或煎炸的鸭子不宜常吃 ， 这种烹调方式容易产生苯并芘物质，有致癌危害 。
猪瘦肉
猪瘦肉性平味甘咸，归脾，胃，肾经，具有补肾养血 ， 滋阴润燥，补虚强身的功效 。
猪肉中含有丰富的B族维生素，能够调节新陈代谢 ， 维持皮肤和肌肉的健康 ， 增强免疫系统和神经系统的功能 。
【夏天养生吃什么好 夏天养生吃什么食物最好】吃猪肉时要注意，不熟的猪肉不能食用，因为猪肉中有寄生虫 ， 生吃或没有完全煮熟食用会在肝脏或脑部寄生钩虫或绦虫;食用猪肉后不要大量喝茶，茶叶中的鞣酸与蛋白质会合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，减缓肠蠕动，延长粪便在肠道中滞留的时间，容易造成便秘，还会增加有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康 。
夏天养生粥食谱
(1)苦瓜菊花粥
食材：苦瓜 ， 菊花，粳米 。
做法：菊花漂洗后与粳米同入锅中，倒入适量清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中 ， 改用文火继续煮至米开花时即可 。
功效：此粥具有清利暑热、止痢解毒之功效，适用于中暑烦渴、痢疾等症 。
(2)鲜葵粥
食材：鲜葵菜100g，大米50g 。
做法：将葵菜洗净 ， 切细备用；大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入葵菜，煮沸即可 。每日1碗，连续3~5天 。
功效：可清热润肠，凉血解毒 。适用于胃肠积热所致的大便秘结 ， 小便淋涩，痢疾便血 ， 疔疮疽肿等 。
(3)小米莲子绿豆粥
食材：绿豆50g ， 小米50g，大米50g，莲子10粒 ， 圆糯米30g 。
做法：绿豆、大米、小米一起用清水洗干净，莲子洗净后清水浸泡30分钟；把所有原料同时放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟(期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底)最后关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出 。
功效：绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用 。
(4)西瓜皮粥
食材：西瓜皮200克，粳米100克 ， 白糖30克 。
做法：西瓜皮少许，削去外表硬皮 ， 切成丁 。粳米淘洗干净，炒锅上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成 。
功效：清热解暑，利尿消肿 。
(5)扁豆粥
食材：大米100克 ， 扁豆200克，白糖适量 。
做法：将大米和扁豆洗净，一起放入锅内煮1小时 ， 调入白糖即可 。
功效：消暑止?。舛竞椭校?利湿消肿 。
(6)荷叶粥
食材：鲜荷叶一张（约200克）、粳米100克、白糖适量 。
做法：将米洗净，加水煮粥 ， 临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可 。喝时可适量加点白糖 。
功效：清热解暑 ， 散瘀止血，清心除烦，健脾止泻的作用 。
(7)赤小豆鲫鱼粥
食材：鲫鱼一条(约250克)，赤小豆50克 。
做法：先煮鱼，装入纱布袋，与赤小豆一起煲粥 。功效：有利尿除湿热的作用 ， 也可用于皮肤疖肿 。
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