苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜 ， 材料非常简单 ， 只需用苦瓜和鸡蛋一起煎炒就能做成 ， 而且食用价值较高 ， 经常吃能有清热解毒、增进食欲、助消化的功效 ， 但不知道能不能搭配白萝卜一起吃呢？
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苦瓜炒蛋能和白萝卜一起吃吗可以一起吃 。
中医认为 ， 苦瓜是一种药食同源的植物 ， 其味苦、无毒、性寒 ， 具有清暑解渴、降血压、血脂、血糖等功效；鸡蛋更是常见的食材 。 长期以来 ， 人们习惯用苦瓜炒鸡蛋 ， 是希望借鸡蛋的醇香来中和部分苦瓜的苦涩 。
搭配白萝卜一起吃也是非常好的 ， 因为白萝卜里面还有非常丰富的维生素c ， 对于面部有色斑或者皮肤暗黄的朋友 ， 有很好的缓解作用 ， 同时白萝卜能够清凉解毒、助消化 ， 三者搭配对保持苗条身材有一定的帮助 。
苦瓜炒蛋怎么做不苦原料：苦瓜、鸡蛋、盐 。
做法步骤：
1、准备原料 。
2、苦瓜洗净 ， 从中间剖开 ， 用不锈钢的汤勺刮干净里面的瓜囊 ， 直到看见绿色的瓜肉 。
3、切薄片 ， 加少许的盐抓匀 ， 苦瓜就会腌制出汁水 ， 再用手挤干 。
4、水烧开 ， 加入少许的盐 ， 再将苦瓜放进盐开水中汆烫变色 。
5、捞出放进凉开水中 。
6、鸡蛋加少许的盐打散 ， 再加入苦瓜稍微拌一下 。
7、热锅凉油 ， 加入苦瓜蛋液 。
8、中火翻炒成熟就可以 。
小贴士：
1.瓜囊要完全刮干净 ， 这部分是最苦的 。
2.汆好的苦瓜过凉水一方面使苦瓜不变色 ， 而且加入蛋液中不至于将鸡蛋烫熟 。
3.苦瓜表面凹凸不平 ， 清洗最好用刷子 。
吃生苦瓜减肥还是吃熟苦瓜减肥生苦瓜的减肥效果比熟苦瓜好
苦瓜中含有苦瓜素和其他酵素 ， 能够抑制糖分转化成脂肪 ， 吃生苦瓜减肥效果显著 ， 但是味道也会比较苦涩 ， 吃不惯苦味的觉得十分难喝 。
熟苦瓜就是常见的烹饪后的苦瓜 ， 苦瓜炒鸡蛋、清炒苦瓜等 ， 熟苦瓜经过烹饪后维生素和酵素会遭到部分破坏 ， 但是苦涩感会有相应降低 ， 变得适口 。
什么不宜吃苦瓜1、脾胃虚弱者 ， 因苦瓜性寒 ， 故脾胃虚寒者不宜多食 。
2、孕妇 ， 苦瓜内含有奎宁 ， 奎宁会刺激子宫收缩 ， 引起流产 。
【【养生知识】苦瓜炒蛋能和白萝卜一起吃吗 苦瓜炒蛋怎么做不苦】3、低血糖者 ， 苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质 ， 具有降糖功能 ， 因此患有低血糖的人群不宜长期大量食用 。
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