最好不要吃，要吃的话最好放在冰箱里，第二天还可以吃，但孕妇最好别吃，因为蟹类的高蛋白已变，孕妇和身体差的人食用了会发生腹泻 。煮熟的蟹子如果没吃完，最好的保存方法是，煮熟后待其凉透裹上保鲜膜，放进冷冻室 。再次食用，最迟别超过第二天中午，并且要和加热生螃蟹一样大火蒸透，这样才能在不浪费的基础上尽可能保证食用安全 。
【打包回来的香辣蟹 第二天能吃吗 香辣蟹打包回家第二天能吃吗。】螃蟹保存时间过长，肉质就变得不新鲜了，而且死掉的螃蟹体内含有较多的组氨酸，如果蟹体被细菌污染，螃蟹中的组氨酸被脱羧酶作用，脱掉羧基后变成组胺和类组胺等有毒物质，吃了这种螃蟹，也就等于吃进了毒素，当人体内组胺达到一定量时，就会造成中毒 。
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